2018年全國餐飲收入42716億元，餐飲業正式進入“4萬億元時代”，隨著中國經濟發展和人民生活水平的提高，在速凍食品產品種類和居民生活需求擴大的背景下，我國速凍食品行業整體處于快速發展階段，預計2018年全年速凍食品行業銷售收入可達到960億元。
在餐飲行業，凍品一直占據餐飲食材的半壁江山，因其具備標準化、高附加值、零損耗、長距離供應等優勢，比生鮮更加容易平臺化，所以凍品在餐飲食材中的占比也將越來越高。同時，新餐飲帶來了新機遇，特別是隨著新零售的爆發，也給凍品帶來了大量的產品需求，除了生鮮水果，凍品也成為了他們的最優選擇。
在新餐飲新零售浪潮下，凍品行業迎來了新挑戰和新機會，越來越多的資本涌入凍品行業，無論在生產端，還是在流通環節，抑或是在末端的餐飲或新零售，催化了凍品行業變革。2019年，如何在行業變革中獲得市場一席之地？凍品人該如何突圍？
2019年成都餐飲展作為西部區域專注餐飲供應鏈的行業盛會，始終引領行業風向，促進行業良性發展。餐飲原輔料館集中展示水產海鮮、肉類、速凍食品、酒店半成品、速凍果蔬等產品。同時打造調味品、火鍋食材、飲品、火鍋設備、品牌火鍋及餐飲連鎖加盟、餐飲管理及服務、餐飲廚房設備、供應鏈服務等九大主題展區。
成都餐飲展致力于打造行業內最為豐富的一站式全產業鏈供需平臺，調味品+食材+半成品+飲品+烹飪設備+連鎖加盟+餐飲管理與服務全產業鏈全景展示。2019年規模再度升級，預計將在70000㎡展示面積上，吸引2000家知名展商，約70000名專業觀眾共襄行業盛會。
為了更好地與展商進行匹配，展會依托深耕餐飲全產業鏈6年積累的資源優勢，將定向邀請來自餐飲食材、凍品經銷商、貿易商、酒店餐飲配送商等渠道商，食材分銷電商、大型專業市場、食品冷藏物流基地、農貿批發及農副產品交易中心，以及酒店、連鎖參企、快餐、團餐、火鍋店、中央廚房、商超、協會等終端用戶領域的高采購意向專業觀眾。
